Winter 2024
Zo vriest het 10 graden, zo lijkt het weer herfst of kan de parasol uit… Normaal gesproken is de winter echt de tijd voor gevulde erwtensoep, bruine bonensoep en riblappen met zuurkool, maar probeer ook eens mijn zuurkoolwraps met een tomatenrelish en creme fraîche, weer eens iets anders…....
Truffelravioli met aspergetips
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen...
Burrata met gegrilde sinaasappel en vadouvan vinaigrette
Bereidingstijd: 45 – 60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen voor de vinaigrette:...
Oesters met 2 vinaigrettes
De Zeeuwse Platte is een vlezige oester met een delicate romige zilte smaak, en wordt eigenlijk altijd rauw gegeten. Het seizoen van platte oesters loopt van september tot en met april. Bereidingstijd: 15-30 minuten Ingrediënten:...
Riblappen met zuurkool
Bereidingstijd: 3.5 uur Ingrediënten: voor 3 tot 4 personen...