Een quiche zonder deeg(bodem), laag in koolhydraten!

Bereidingstijd: 30-60 minuten

Ingrediënten: voor 4 personen

  • 5 eieren
  • 600 gr prei
  • 150 gr spek in blokjes
  • 1 gesnipperde ui 
  • 300 gr creme fraiche
  • 200 gr geraspte goudse kaas
  • olijfolie, zout, peper, nootmuskaat

Hulpmiddelen:
ovenschaal

Voorbereiding:
Was de prei en gebruik alleen het witte en malse groene gedeelte, in stukken van 1 tot 2 cm snijden

Bereidingswijze:
Bak de spekjes op zacht vuur en hou ze warm.
Fruit op zacht vuur de ui en de prei in 2 el olie. Laat alles 20 min afgedekt stoven, af en toe roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Klop de eieren met de creme fraiche en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Kaas spekjes uien en prei (zonder kookvocht) toevoegen en goed mengen. Giet het mengsel in een ingevetten ovenschotel en bak ca 40 min in een voorverwarmde oven op ca 160°

Serveertips: Lauwwarm opdienen met een lekkere salade

Bron: www.hartigetaart.nl

FacebookTwitterEmailPrint

Reactie achterlaten

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

verplicht