Groente

Geroerbakte groenten in oestersaus

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Verhit de olie in een wok of grote braadpan en fruit de knoflook goudgeel. Voeg de groenten toe en roerbak ze enkele minuten. Voeg eventueel wat water toe. Doe de deksel op de pan en laat alles even doorpruttelen. Roer dan de...

Asperges met ei en ham

Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Leg de asperges voor het schillen 15-30 minuten in koud water, zodat ze zich vol kunnen zuigen met water. Neem ze uit het water. leg ze plat op een keukenplank en schil ze met een speciale aspergeschiller of een dunschiller vanaf zo’n...

Gegratineerde venkel

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Voorbereiding:Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) Bereidingswijze:Maak de venkelknollen schoon en snij ze in vieren. Kook ze in de wijn in ca. 10 minuten beetgaar. Neem de venkel met een schuimspaan uit de pan en rangschik de groente in een ingevette,...

Haricots verts met hazelnoot-limoenboter

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 6 personen Voorbereiding:Boen de limoen schoon. Snijd een paar reepjes van de schil voor garnering. Rasp de rest van de schil en pers de vrucht. Meng rasp en sap, de hazelnoten en de peper door de boter.Schep de boter op vershoudfolie en vorm er...