Bereidingstijd: 20 minuten koken + 10 minuten wachten
Ingrediënten: voor 4 personen
500 gr rundergehakt
2 uien
1 citroen
3 tomaten
2 el. komijnzaad
3 tenen knoflook, gehakt
½ tl. kaneel
6 el. rozijnen Lees verder
Mediteraans
Kikkererwten, zongedroogde tomaten en peterselie
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Ingrediënten: voor 8 personen
- 200 gram kikkererwten (uit blik of liever nog een nacht geweld)
- 100 gram zongedroogde tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 4 takjes peterselie
- ¼-½ rode peper
- 50 ml olijfolie Lees verder
Blauwe kaas, room en pijnboompitjes
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Ingrediënten: voor 8 personen
- 200 gram pittige blauwe kaas
- 100 gram zure room
- 100 gram stevige roomkaas (bv. monchou)
- vers gemalen peper
- 20 gram pijnboompitjes Lees verder
Geroosterde paprika met ansjovis en kappertjes
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Ingrediënten: voor 8 personen
- 6-8 paprika´s uit pot
- 1 blikjes ansjovisfilets
- 4 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- snufje chilipeper
- 1 eetlepel kappertjes (of meer naar smaak) Lees verder
Broodstengels
Serveertips:
Serveer de stengels nog warm met de volgende tapenades in schaaltjes erbij:
- Geroosterde paprika met ansjovis en kappertjes
- Blauwe kaas, room en pijnboompitjes
- Kikkererwten, zongedroogde tomaten en peterselie
Bereidingstijd: 30-60 minuten Lees verder