Soep

Aspergesoep

De meest zachte, zalige aspergesoep die je je maar kunt wensen! Een echte TOPPER!!! Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Schil de asperges goed en zorgvuldig. Snij het laatste stukje eraf.Bereidingswijze Bereidingswijze:Doe wat zout (niet te veel!) in pan met kokend water en leg hierin de stukjes asperge.Na...

Soep van witte-bonen-in-tomatensaus

Weer eens iet anders……… Bereidingstijd: 10-20 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Voorbereiding:Rooster de korianderzaadjes, en stamp ze iets fijn in de vijzel.Rasp de schil van een ½ sinaasappel (boen eerst de schil met een borstel goed schoon, dan is het waslaagje eraf) Bereidingswijze:Verwarm de witte bonen in tomatensaus in...

Gevulde erwtensoep

Het lekkerst is de soep als hij een dag van te voren gemaakt wordt, maar kan ook heel goed ingevroren worden. Bereidingstijd: langer dan 1 uur Ingrediënten voor ± 5 liter soep: Bereidingswijze:Was de spliterwten even en doe ze samen met de laurier/bouillonblokjes/rookspek/schouderkarbonades/varkenslappen/hamschijven en het zout, fijn geperste knoflook...

Bruine bonensoep

Een heerlijke dikke “koudweer” soep Bereidingstijd: Langer dan 2 uur (+ avond van te voren de bonen in de week zetten) Ingrediënten: voor 6 personen Voorbereiding:Was de bonen en week ze een nacht in 1½-2 liter water.Breng in ¾ liter water het runderpoulet met de mergpijpen aan de kook.Schuim...