Bereidingstijd: 20-30 minuten
Ingrediënten:
450 g stevige witvis filets
3 el mais of rijstebloem
1 el vissaus
1 losgeklopt ei
½ kopje verse korianderblaadjes
3 tl rode curry pasta Lees verder
Warme voorgerechten
Thaise Saté
Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren
Ingrediënten: voor 4 personen
400 g entrecote a la minute
1 el rode curry pasta
1 limoen
1 el vissaus
1 el bruine basterdsuiker
½ zakje verse koriander Lees verder
Tartaar van gepocheerde kip met berenburgsjalotjes
Lekker winters voorgerecht of zomaar tussendoor
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten: voor 4 personen
300 g kippedij
3 dl kippenbouillon
1 theelepel kurkuma
100 gr sjalotjes, fijngehakt
1 borrelglas berenburg
200 g crème fraiche
1 bakje cress, of een bosje koriander
Roqueforttaartjes met cognac
Echt zóóóóó lekker
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur (door het marineren van de kaas!)
Ingrediënten: voor 6 personen
- 150 g roquefort (of evt een iets mildere blauwe kaas)
- 4-5 el cognac
- 2 el olijfolie
- 3 rode uien, dungesneden Lees verder