Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Hulpmiddelen:pan voor de rijstklein pannetje om curry in te bakkenscherp mesroerspatelrasp (voor palmsuiker) Voorbereiding:Snijdt de Laos in guldendikke plakjes (je hebt er zo’n 5 plakjes van nodig. Snijdt het vlees in reepjes. Snijdt de aubergines in guldendikke plakjes. Bereidingswijze:Verhit in het kleine...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Verhit de olie in een wok of grote braadpan en fruit de knoflook goudgeel. Voeg de groenten toe en roerbak ze enkele minuten. Voeg eventueel wat water toe. Doe de deksel op de pan en laat alles even doorpruttelen. Roer dan de...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Neem bij voorkeur onrijpe mango’s. Schil de mango’s en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit. Snijd de plakken in stukken. Doe de mango in een kom. Sprenkel er eenderde van het citroensap en strooi er wat zout over. Laat de...

Bereidingstijd: 10-20 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Let op: het gerecht moet minimaal 1 uur in de koelkast staan alvorens te serveren. Bereidingswijze:Doe de reepjes komkommer in een schaal en strooi de ui en de chilipeper erover. Breng de azijn met anderhalve deciliter water, suiker en zout aan de...

Bereidingstijd: 25 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 1 mespuntje kaneelscheutje sherry1 paprika in reepjes1 lente-uitje in ringetjes Bereidingswijze:Hak het katenspek en de knoflook zeer fijn. Meng het gehakt met het ei, de spek en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Kneed stevig door. Draai 16 balletjes...