Bereidingstijd: 10-20 minuten
Ingrediënten: voor 4 personen
2 komkommers, geschild en in reepjes gesneden
1 rode ui, gepeld en fijngesnipperd
3-4 gedroogde chilipepers, fijngehakt
5-7 eetlepels witte-wijnazijn
5 eetlepels suiker
1 theelepel zout Lees verder
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten: voor 4 personen
4 plakjes katenspek
1 teen knoflook
500 g rundergehakt
1 ei
3 el. zonnebloemolie
2 cm verse gember
1 rode peper, zonder zaadjes
400 g cherry trostomaatjes
4 pruimen Lees verder
Bereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
1 grote ui
1 flinke wortel
2 stengels bleekselderij
100 gr. pancetta, fijngesneden
500 gr. HoH gehakt
3 el olijfolie
125 ml rode wijn Lees verder
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Ingrediënten: voor 4 personen
2 kg witte asperges (6-7 asperges per persoon)
1 el zout
klontje roomboter
8 eieren
200 g ham, naar keuze
platte peterselie Lees verder
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Ingrediënten: voor 2 personen
2 venkelknollen
1/2 dl droge witte wijn
1/8 l crème fraîche
50 – 75 g geraspte gruyère Lees verder