Dit is de traditionele manier waarop vissermannen op zee hun schol bakken. Ze bewijzen al generaties lang dat het niet moeilijk is om lekkere krokante (en heel blijvende !) schol te bakken. Omdat ze vroeger op de schepen geen bloem en zeker geen melk voor papjes en dergelijke ter beschikking hadden gaan de schollen ‘bloot’ de pan in.

Bereidingstijd: 20-30minuten (inclusief schoomaken van de vis)

Ingrediënten:

  • schol
  • peper en zout
  • olie (zonnebloem)
  • evt. wat bloem (zie serveertip)
  • partjes citroen of citroensap

Lees verder

FacebookTwitterEmailPrint
Geplaatst in Vis.