aardappels

Zweedse Stamppot

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Snij de rode paprika in stukjes. Snij de zalm in reepjes. Hak de dille fijn. Bereidingswijze:Kook de aardappels gaar. Maak er samen met de yoghurt (ja, echt waar) een frisse aardappelpuree van. Roerbak de paprika. Meng de zalm, paprika, dille en natuurlijk...

Oerrr Hollandse hutspot

Hutspot wordt in Leiden en omgeving traditioneel gegeten op 3 oktober tijdens de viering van het ‘Leidens ontzet – 1574′. Bij ons thuis dus ook!Er zijn veel mensen die hutspot flauw vinden, maar als de aardappelen in bouillon gekookt worden en er geen melk, maar kookvocht gebruikt wordt om...

Lamel-aardappeltjes

Bereidingstijd: ± 1 uur Ingrediënten: voor 2 personen2 aardappelsolijfoliebotergrof zeezoutversgemalen zwarte peper Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 220℃ Bereidingswijze:Leg de aardappels op hun zijkant, snij een plakje van de onderkant zodat ze beter blijven staan. Snij de aardappels van bovenaf in zo dun mogelijke plakjes tot ongeveer een...

Geroosterde mosterd aardappelen

Bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: voor 6 porties Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 220°C Snijd de aardappelen in tweeën of in vieren, afhankelijk van hun grootte. Verwijder de uiteinden van de uien, schil ze en snijd ze doormidden. Snijd ze in maanvorm. Doe de uien en aardappelen samen op...