Roergebakken mie met kip, broccoli en rode peper
Roergebakken mie met kip, broccoli en rode peper

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten: voor 2 personen

  • 2 blokken dunne mie (conimex) of 125 mg mie per persoon
  • 200 g kipfilet, in kleine stukjes gesneden
  • 1 klein bolletje knoflook knoflook, fijngesneden
  • 1 rode peper, in smalle ringetjes
  • 1/2 theelepel gemalen komijn (djintan)
  • 2 cm verse gember, fijn gesneden
  • 300 gr broccoliroosjes
  • 1 eetlepel Japanse sojasaus (conimex is de lekkerste)
  • scheut sherry om af te blussen
  • 2 eetlepels (wok)olie Lees verder

Combinatie van vlinderpasta met broccoli, room en cashewnoten is een sublieme smaaksensatie. De Parmazaanse kaas (vers geraspt graag!) mag niet ontbreken.

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten: voor 4 personen

  • 2 kipfilets (liefst biologisch)
  • 1 flinke stronk broccoli
  • 1 bakje oesterzammen (shiitake of champignons kan ook prima als je van een stevigere zwam houdt) Lees verder