cognac

Mousse van maiskip en tomatenjammmm

Bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:1. Pocheer de kipfilet in de bouillon (ongeveer 10 minuten) en controleer de gaarheid.2. Klop de room tot yoghurtdikte en verwarm de oven voor op 90-100℃.3. Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze vervolgens op in de opgewarmde cognac.4. Maal...

Kip stroganoff

Stroganoff zoals je hem nog nooit hebt gegeten! Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Bereidingswijze:Kipstukjes aanbraden (blijven roeren). Als het vlees bruin is, meteen er uit (anders wordt het taai!). Even apart houden. In dezelfde pan de klein gesneden ui fruiten, , knoflook en rode peper erbij, kleingesneden paprika...

Roqueforttaartjes met cognac

Echt zóóóóó lekker Bereidingstijd: Langer dan 1 uur (door het marineren van de kaas!) Ingrediënten: voor 6 personen Voorbereiding:Verkruimel de roquefort boven een kleine kom, giet de cognac erover en laat de kaas 1 uur marineren.Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de gesneden uien onder af...

Penne met garnalen

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Bereidingswijze:Kook de penne in ruim kokend water met wat zout beetgaar volgens de aanwijzigingen op de verpakking en giet af.Meng intussen voor de pesto, do basilicum, tomaat, pistachenoten en een ½ teentje knoflook in een keukenmachine of blender met een beetje olijfolie,...