Het maakt bij paksoi nauwelijks uit of je `m rauw verwerkt, kort roerbakt of wat langer laat meekoken. De smaak verandert niet veel. Ook houdt het knapperige karakter van paksoi bij bereiden lang aan, waar andere groentes snel zacht of slijmerig worden. Onze favoriet is de minipaksoi, die in Nederland doorgaans als Shanghai paksoi wordt verkocht.

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten: voor 4 personen Lees verder