port – laatmijmaarkoken

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten: voor 4 personen
4 biefstukken
25 gr. boter of vloeibaar bakproduct
250 gr. sjalotjes, gepeld en gehalveeerd of in vieren
100 ml port of rode wijn
100 ml vleesbouillon of vleesfond
2 eetl. bosvruchtenjam
1 eetl. gehakte verse rozemarijn Lees verder →

Heerlijk winters nagerecht

Stoofpeertjes met port en yoghurt — Stoofpeertjes met port en yoghurt

Bereidingstijd: 210 minuten

Ingrediënten: voor 6 personen
6 stoofperen (Gieser Wildeman)
4 dl rode port (ruby)
1 dl water
3 kaneelstokjes
50 gr witte basterdsuiker
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
2 eetlepels bosvruchtenjam
2 a 3 theelepels allesbinder
4 eetlepels iets fijngemaakte cruelsi
1,5 liter Griekse yoghurt

Lees verder →

Bereidingstijd: Langer dan 2 uur

Ingrediënten: voor 4 personen

700 gram runderlappen
150 ml port
20 jeneverbessen
takje tijm
takje rozemarijn Lees verder →

Heerlijke stoofschotel uit Portugal. Ook al is het guur en koud aan het worden, door deze schotel vergeet je dat ter plekke even….lekker!!!

Bereidingstijd: langer dan 2 uur

Ingrediënten: voor 4 personen

750 gr runderriblappen (in blokjes)
2 grote uien (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (gesnipperd)
1 el paprikapoeder pikant
2 el tomatenpuree
1 blik tomatenblokjes op sap
1/2 fles rode port
4 el sherry-azijn Lees verder →