Bereidingstijd: 2 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
1 grote ui
1 flinke wortel
2 stengels bleekselderij
100 gr. pancetta, fijngesneden
500 gr. HoH gehakt
3 el olijfolie
125 ml rode wijn Lees verder
Tag archief: rode wijn
Varkenswangen
Zeer verrassend varkensvlees wat maar bij weinig mensen op tafel komt. De fijne structuur en bijzondere malsheid zou je in ieder geval 1 keer moeten ervaren. Succes gegarandeerd!
Bereidingstijd: langer dan 2 uur
Ingrediënten: voor 4-6 personen
- 1 kg varkenswangen (zonder zwoerd)
- 2 el olijfolie
- zeezout en zwarte peper
- 2 a 3 klontjes boter
- 1 gehakte ui Lees verder
Koetjeboe suddervlees
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
- 600 gr runderlappen
- 1 grote ui
- 1 flinke wortel in plakken gesneden
- 2 stengels bleekselderij in plakjes
- 1 middelgrote aardappel in blokjes
- 100 ml rode wijn Lees verder
Gestoofde rodekool
Zowel kinderen als volwassenen vinden ouderwets gestoofde rodekool nog altijd het lekkerst. Gestoofde rodekool is eenvoudig te bereiden, maar het kost wel even tijd.
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Ingrediënten: voor 2 personen
- 25 g boter
- 1 ui
- laurierblaadje
- kaneelstokje Lees verder