Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren
Ingrediënten: voor 4 personen
400 g entrecote a la minute
1 el rode curry pasta
1 limoen
1 el vissaus
1 el bruine basterdsuiker
½ zakje verse koriander Lees verder
Tag archief: rundvlees
Thaise curry
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Ingrediënten: voor 2 personen
3 theekopjes (pandan)rijst
scheutje zonnebloemolie
3 ons rundvlees
ca. 1 eetlepel rode currypasta
blikje cocosmelk
takje thaise basilicum
stronkje Laos
5 citroenbladeren
scheutje vissaus
4 thaise aubergines
stukje palmsuiker Lees verder
Pittige runderlappen met cacao en piri piri
Bereidingstijd: 3-4 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
400 g runderlappen in grove stukken
1-1½ tl kaneel
¾-1 el cacaopoeder
½-1 tl piri piri (of een rode peper in ringetjes gesneden)
1 grote ui in dunne partjes
2 tenen knoflook in plakjes
4 cocktailtomaten in stukjes Lees verder
Hachee
Lekker ouderwets
Bereidingstijd: langer dan 2 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
500 g runderlappen
500 g uien
75 g boter
1 laurierblad
1 kruidnagel
2 el azijn Lees verder
Stifado
Een heerlijke Griekse stoofschotel, en makkelijk te maken.
Bereidingstijd: langer dan 2 uur
Ingrediënten: voor 4 personen
- 750 g sukade/riblappen
- 750 g uien, ik neem wat kleinere (of cocktail) uien
- 3 teentjes knoflook
- 2 blikjes gepelde tomaten (800 g)
- 2 laurierblaadjes Lees verder