Thaise Saté
Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Satéstokjes in water weken. PLakjes vlees in de lengte halveren. Limoen schoonboenen, de groene schil er af raspen en de limoen uitpersen. In een platte schaal de curryapsta mengen met limoensap, rasp, vissaus ans basterdsuiker. Vlees erin koriander...
Thaise curry
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Hulpmiddelen:pan voor de rijstklein pannetje om curry in te bakkenscherp mesroerspatelrasp (voor palmsuiker) Voorbereiding:Snijdt de Laos in guldendikke plakjes (je hebt er zo’n 5 plakjes van nodig. Snijdt het vlees in reepjes. Snijdt de aubergines in guldendikke plakjes. Bereidingswijze:Verhit in het kleine...
Pittige runderlappen met cacao en piri piri
Bereidingstijd: 3-4 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Wrijf de stukken vlees in met zout, versgemalen zwarte peper en kaneel. Verwarm de olijfolie in de braadpan en bak de stukken vlees op matig hoog vuur in 4-6 minuten bruin. Verdeel de ui en knoflook erom heen en bak daarna nog...
Hachee
Lekker ouderwets Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Bestrooi de runderlappen met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en schroei de runderlappen dicht. Laat de runderlappen rondom bruin bakken.Snijd de uien in grove stukken. Voeg ze toe aan het vlees en laat ze...
Stifado
Een heerlijke Griekse stoofschotel, en makkelijk te maken. Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Snij het vlees in dobbelsteentjes, uien in stukjes ( cocktail uien halveren) en knoflook in dunne plakjes. Bak de uien apart in koekenpan ( 15 minuten). Bereidingswijze:Verhit de olie in de braadpan;...