Quinoa is hip! Je ziet steeds meer recepten voorbij komen (spreek uit: kien-wah). Quinoa is een zaadje met een nootachtige smaak. dat van oorsprong groeit in het Andesgebergte. Quinoa is erg voedzaam, glutenvrij en in veel gerechten te gebruiken.

Bereidingstijd: 45-60  minuten

Ingrediënten: voor 6 personen

  • 200 g quinoa
  • 500 g gedopte tuinbonen
  • 2 middelgrote citroenen
  • 2 kleine avocado′s
  • 2 tenen knoflook, fijgehakt
  • 200 g lange radijzen, overlangs doormidden gesneden Lees verder

Het lekkerst natuurlijk met verse tuinbonen in het tuinbonenseizoen. Koop vooral jonge tuinbonen met kleine bonen; die zijn het fijnst van smaak.

Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten: voor 4 personen

  • 3 a 4 kg verse tuinbonen
  • paar scheutjes melk
  • zout
  • mespuntje bonekruid Lees verder