Stifado
Een heerlijke Griekse stoofschotel, en makkelijk te maken. Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Snij het vlees in dobbelsteentjes, uien in stukjes ( cocktail uien halveren) en knoflook in dunne plakjes. Bak de uien apart in koekenpan ( 15 minuten). Bereidingswijze:Verhit de olie in de braadpan;...
Roqueforttaartjes met cognac
Echt zóóóóó lekker Bereidingstijd: Langer dan 1 uur (door het marineren van de kaas!) Ingrediënten: voor 6 personen Voorbereiding:Verkruimel de roquefort boven een kleine kom, giet de cognac erover en laat de kaas 1 uur marineren.Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de gesneden uien onder af...
Boeren Quiche…`n quiche zonder deegbodem
Een quiche zonder deeg(bodem), laag in koolhydraten! Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Hulpmiddelen:ovenschaal Voorbereiding:Was de prei en gebruik alleen het witte en malse groene gedeelte, in stukken van 1 tot 2 cm snijden Bereidingswijze:Bak de spekjes op zacht vuur en hou ze warm.Fruit op zacht vuur de...
Gevulde courgette met gehakt, groenten, crème fraîche en Parmazaanse kaas
Een snel en simpel gerecht dat iedereen lekker vindt. Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Voorbereiding:verwarm de oven voor op 180°CDe courgettes in de lengte halveren en uithollen. Deze besprenkelen met citroensap zodat ze niet verkleuren.Bewaar het uitgeholde restje van de courgette!Snijdt de groenten zoals bij de ingredienten...
Vis onder een kaas-mosterddekentje
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Bereidingswijze:Verwarm de oven voor op 175°C. Bestrooi de vis met zout, peper en citroensap. Leg de aardappelplakjes met courgette plakjes om en om in de ovenschaal, verdeel de ui erover en leg de vis erop. Meng de kaas met de bieslook, mosterd...