uien

Oerrr Hollandse hutspot

Hutspot wordt in Leiden en omgeving traditioneel gegeten op 3 oktober tijdens de viering van het ‘Leidens ontzet – 1574′. Bij ons thuis dus ook!Er zijn veel mensen die hutspot flauw vinden, maar als de aardappelen in bouillon gekookt worden en er geen melk, maar kookvocht gebruikt wordt om...

Stamppot rode uien met rozemarijn en saucijzen

Bereidingstijd:  45-60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Bereidingswijze:Verwarm de boter op middelhoog vuur tot bruisend, voeg de uien en knoflook toe en laat onder af en toe omscheppen 30-35 minuten zachtjes bakken. Draai als het te hard gaat het vuur lager. De uien zijn goed als ze donkerrood, zacht...