Bereidingstijd: 20-30 minuten

Ingrediënten:
olie
4 gesnipperde sjalotjes
2 teentjes gesnipperde knoflook
1-2 tl gesnipperde verse rode pepers
¼ kopje tamarinde pasta
1 el bruine suiker
evt. limoensap

Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie in een wok. Voeg 4 fijngesnipperde sjalotjes en de 2 gesnipperde knoflookteentjes toe. Roerbak dit 2 minuten op laag vuur.
Voeg 1-2 theelepels gesnipperde rode peper toe en roerbak 30 seconden mee. Doe er ¼ kopje tamarinde pasta en 1 eetlepel bruine suiker bij .
Breng dit aan de kook en laat 5 minuten zachtjes doorkoken. Laar de saus afkoelen.

Serveertip: lekker met wat limoensap.