Gegratineerde venkel
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 2 venkelknollen 1/2 dl droge witte wijn 1/8 l crème fraîche 50 – 75 g geraspte gruyère...
onze eigen pasta salade
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 200 g. pasta (schelpjes of minipenne) 1-1½ prei in flinterdunne ringen gesneden 200 g. gerookte zalm in snippers 1 teentje knoflook, fijngehakt pijnboompitjes ± 7 zongedroogde tomaatjes in smalle reepjes gesneden...
De lekkerste Bolognesesaus
Een goede Bolognesesaus moet minstens twee uur sudderen, maar acht uur mag hij ook op het vuur staan. Het resultaat is een compacte prut, die je bijna geen saus meer kunt noemen, met een héél geconcentreerde smaak. Je hebt dan ook maar weinig saus nodig voor een bordvol pasta....
Pavlova `s , meringues of schuimdessert
Deze schuimbodems zijn een fantastische basis voor een heerlijk nagerecht. Kan niet mislukken als je het recept goed volgt. Je kunt ze vullen met ijs of stijf geslagen slagroom (zonder suiker!)en verse vruchten. Vooral met aardbeien verrukkelijk!. Laat je fantasie werken. Bereidingstijd: 20-30 minuten...
Gebakken worteltjes met komijn en tijm
Boter en wijn vormen samen een heerlijke saus. Je kunt deze groenten echt overal bij serveren. Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 500 g worteltjes, liefst biologische, geschraapt, en heel 1/2 theelepel komijnzaad, geplet 1 handvol verse tijmblaadjes...