Koude voorgerechten

Mousse van maiskip en tomatenjammmm

Bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:1. Pocheer de kipfilet in de bouillon (ongeveer 10 minuten) en controleer de gaarheid.2. Klop de room tot yoghurtdikte en verwarm de oven voor op 90-100℃.3. Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze vervolgens op in de opgewarmde cognac.4. Maal...

Haringsalade

Bereidingstijd: 10-20 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Hulpmiddelen:Snijplank, mes, kom Bereidingswijze:Verwijder de staartjes van de haringen, snijd tot tartaarmeng er de rest van de ingrediënten door, maak op smaak met peper. Serveertips: Lekker met sesam-stokbrood...