Categorie: Stamppot

Zweedse Stamppot

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 250 g gerookte zalm 1/4 liter yoghurt 1 kg aardappels verse dille...

Mediteraanse boerenkool

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 600 g kruimige aardappels, geschild 300 g gesneden boerenkool 100 ml slagroom 100-150 g gebakken spekjes 10 kleingesneden zongedroogde tomaten 1 el Italiaanse kruiden 1 tl roze peperkorrels evt wat zeezout...

Oerrr Hollandse hutspot

Hutspot wordt in Leiden en omgeving traditioneel gegeten op 3 oktober tijdens de viering van het ‘Leidens ontzet – 1574′. Bij ons thuis dus ook! Er zijn veel mensen die hutspot flauw vinden, maar als de aardappelen in bouillon gekookt worden en er geen melk, maar kookvocht gebruikt wordt...

Stamppot rode uien met rozemarijn en saucijzen

Bereidingstijd:  45-60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 100 gram roomboter + 1 eetlepel voor de saucijzen 4 rode uien, in dunne plakjes 2 tenen knoflook, fijngesneden 2-3 saucijzen 400 gram kruimige aardappelen, in stukken Naaldjes van 1 takje rozemarijn, fijngesneden + extra voor garnering 3 eetlepels olijfolie 3 theelepels...

Stamppot bieten met spek en appel

Een fris zure/zoete stamppot. Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 300 g kruimige aardappelen 25 gr boter ½ duopak magere spekreepjes (250gr) 1 ui gesneden (grof) 500 gram gekookte bietjes...