Tag: garnalen

Gewokte garnalen met knoflook

Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren Ingrediënten: voor 6 personen 1 kg grote, rauwe (evt. diepgevroren) garnalen 2 theelepels verse korianderwortel, grof gehakt 2 theelepels verse groene peperkorrels 5 tenen knoflook, grof gehakt 1eetlepel lichte sojasaus 1½ eetlepel oestersaus ½ theelepel suiker 3 eetlepels verse korianderblaadjes, fijngehakt 2...

Garnalen met karamelsaus en citrusdressing

Julius Jaspers is topkok, kookboekenschrijver en presentator van het tv-programma Topchef en een echte Vietnamkenner. Hij komt al ruim 20 jaar in het Aziatische land, sinds 1998 voor een weeshuis waarachter hij de drijvende kracht is.  “De Vietnamese keuken kenmerkt zich door de vele koude en lauwe gerechten en...

Geroerbakte garnalen met gember en paksoi

Bereidingstijd: 10-20 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 1 pakje eiernoedels (250g) 1 rode peper 3 cm verse gember (biologisch), geschild 3 el zonnebloemolie...

Penne met garnalen

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 150 gr gedroogde penne bosje basilicum (± 15 gr) 250 gr rijpe tros- of romatomaatjes, in stukjes 60 gr gepelde pistachenoten 1½ teen knoflook, gehakt...