Burrata met gegrilde sinaasappel en vadouvan vinaigrette
Bereidingstijd: 45 – 60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 1 grote bol burrata 2 sinaasappels in partjes 1/2 kopje grof gehakte pistachenoten voor de vinaigrette: 0.5 dl olijfolie extra vierge 1 tl vadouvan kruiden (Jonny Boer) 1 el rijstazijn 1/2 tl honing...
Knolselderij-puree met sinaasappel en gin
Bereidingstijd: 45-60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 1 knolselderij 1.5 borrelglas gin 3 hele steranijs 5 kardemom peulen geraspte schil van een halve sinaasappel 1 tl karwijzaad...
Spruitjes met pancetta en sinaasappel
Bereidingstijd: 30-40 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 300-400 gram schoongemaakte spruitjes (gehalveerd) 100 gram pancetta of bacon in reepjes 2 eetl. Olijfolie 1 sinaasappel...