Thaise Saté
Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren Ingrediënten: voor 4 personen 400 g entrecote a la minute 1 el rode curry pasta 1 limoen 1 el vissaus 1 el bruine basterdsuiker ½ zakje verse koriander...
Thaise curry
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 3 theekopjes (pandan)rijst scheutje zonnebloemolie 3 ons rundvlees ca. 1 eetlepel rode currypasta blikje cocosmelk takje thaise basilicum stronkje Laos 5 citroenbladeren scheutje vissaus 4 thaise aubergines stukje palmsuiker...
Pittige runderlappen met cacao en piri piri
Bereidingstijd: 3-4 uur Ingrediënten: voor 4 personen 400 g runderlappen in grove stukken 1-1½ tl kaneel ¾-1 el cacaopoeder ½-1 tl piri piri (of een rode peper in ringetjes gesneden) 1 grote ui in dunne partjes 2 tenen knoflook in plakjes 4 cocktailtomaten in stukjes...
Hachee
Lekker ouderwets Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen 500 g runderlappen 500 g uien 75 g boter 1 laurierblad 1 kruidnagel 2 el azijn...
Stifado
Een heerlijke Griekse stoofschotel, en makkelijk te maken. Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen 750 g sukade/riblappen 750 g uien, ik neem wat kleinere (of cocktail) uien 3 teentjes knoflook 2 blikjes gepelde tomaten (800 g) 2 laurierblaadjes...