Het wil nog niet echt lukken met de winter….. haal hem lekker zelf in huis met mijn gevulde erwtensoep of bruine bonensoep...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 250 gr truffelravioli 200 gr groene aspergetips 1 prei, in dunne ringen gesneden 1 teen knoflook, fijngehakt 50 gr gezouten roomboter en evt. een extra klontje voor de aspergetips 1 citroen parmazaanse kaas(schaafsel) zout en vers gemalen zwarte peper...

Bereidingstijd: 45 – 60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 1 grote bol burrata 2 sinaasappels in partjes 1/2 kopje grof gehakte pistachenoten voor de vinaigrette: 0.5 dl olijfolie extra vierge 1 tl vadouvan kruiden (Jonny Boer) 1 el rijstazijn 1/2 tl honing...

De Zeeuwse Platte is een vlezige oester met een delicate romige zilte smaak, en wordt eigenlijk altijd rauw gegeten. Het seizoen van platte oesters loopt van september tot en met april. Bereidingstijd: 15-30 minuten Ingrediënten: sjalotje rode wijn azijn zout peper rode peper bosuitje sojasaus limoensap rijst-azijn...

Bereidingstijd: 3.5 uur Ingrediënten: voor 3 tot 4 personen 1 pak zuurkool 450 gram riblappen 25 gram boter 100 gram spekreepjes ½ eetlepel paprikapoeder 1 theelepel karwijzaad...