Thaise viskoekjes
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: 450 g stevige witvis filets 3 el mais of rijstebloem 1 el vissaus 1 losgeklopt ei ½ kopje verse korianderblaadjes 3 tl rode curry pasta...
Thaise Saté
Bereidingstijd: 15 minuten + 1 uur marineren Ingrediënten: voor 4 personen 400 g entrecote a la minute 1 el rode curry pasta 1 limoen 1 el vissaus 1 el bruine basterdsuiker ½ zakje verse koriander...
Tartaar van gepocheerde kip met berenburgsjalotjes
Lekker winters voorgerecht of zomaar tussendoor Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 300 g kippedij 3 dl kippenbouillon 1 theelepel kurkuma 100 gr sjalotjes, fijngehakt 1 borrelglas berenburg 200 g crème fraiche 1 bakje cress, of een bosje koriander...
Roqueforttaartjes met cognac
Echt zóóóóó lekker Bereidingstijd: Langer dan 1 uur (door het marineren van de kaas!) Ingrediënten: voor 6 personen 150 g roquefort (of evt een iets mildere blauwe kaas) 4-5 el cognac 2 el olijfolie 3 rode uien, dungesneden...