Risotto met rode mul
Bereidingstijd: 50-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Pel en snipper sjalotjes. Verhit in koekenpan 4 el olijfolie en fruit hierin sjalot ca. 5 minuten. Strooi rijst in pan en roer tot alle korrels glanzen en doorzichtig worden. Schenk dan ca. 200 ml wijn in pan. Zet het vuur niet te hoog,...
Gefrituurde risotto met Hollandse garnalen, mozzarella, paprika en dragon
Bereidingstijd: 1 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:1. Fruit de sjalot zachtjes in de olie en roer er daarna de risotto doorheen. Breng de visbouillon me de wijn aan de kook. Schenk de bouillon er in gedeelten bij, schenk de volgende scheut pas toe als de vorige door de...