Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes
Zo n heerlijke makkelijk pasta die binnen 15 minuten op tafel staat en ook nog is helemaal geweldig smaakt. Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Snijd de gerookte zalm en de gedroogde tomaten in kleine stukjes.Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook 30 sec, op...
Mousse van maiskip en tomatenjammmm
Bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:1. Pocheer de kipfilet in de bouillon (ongeveer 10 minuten) en controleer de gaarheid.2. Klop de room tot yoghurtdikte en verwarm de oven voor op 90-100℃.3. Week de gelatineblaadjes in koud water en los ze vervolgens op in de opgewarmde cognac.4. Maal...
Bruschetta met tomaat
Een verrassend voorgerecht of antipasti van geroosterd brood en een verrukkelijke tomatenkoelie. Bereidingstijd: 10-20 minuten Ingrediënten: Voorbereiding:Tomaten ontvellen als volgt:Kerf met een scherp mes aan de onderkant een kruis in het velletje.Leg de tomaten ca 1 minuut in heet water.Haal ze eruit en laat ze even schrikken onder de...
Pasta met een heerlijk volle tomatensaus
Een bijzonder goed geslaagde eigengemaakte saus, met de restjes van gister! Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Voorbereiding:Verwarm de over voor op 220°C.Leg de paprika met de snijkant naar beneden in een ovenschaal. Rooster ze 20-30 minuten in de voorverwarmde oven totdat het vel zwart begint te worden.Laat ze...
Sperziebonen met tomatensalsa
Een lekkere varatie met sperziebonen is om de boontjes eens op zijn Spaans te bereiden. Even beetgaar koken en daarna de sperziebonen serveren in een licht pittige salsa van tomaat Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Bereidingswijze:Zet water op. Verwijder de punten van de sperziebonen. Kook de bonen...