Bereidingstijd: 45-60 minuten Ingrediënten: voor 2 personen 1 knolselderij 1.5 borrelglas gin 3 hele steranijs 5 kardemom peulen geraspte schil van een halve sinaasappel 1 tl karwijzaad...

Bereidingstijd: 30-45 minuten Ingrediënten: voor 4 personen 1 kilo witte asperges 1 grote ui 2 tenen knoflook 1 stengel bleekselderij olijfolie 100 ml witte wijn 400 g zalmfilet...

Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voor de hamburger: 500 gram halfomhalf gehakt 1 rode sjalot, gesnipperd 1 bosje platte peterselie, fijngehakt 1 eetlepel tomatenpuree 2 eetlepels oestersaus half ei 1 verkruimelde beschuit Voor de broodjes: 4 hamburgerbroodjes 1 dikke pastinaak 2 nashiperen...

Mijn oosterse menu met voornamelijk Thaise gerechten voor een gezellige avond met vrienden of familie: Als voorafje of voor bij de borrel: dim-sum, loepiaatjes en viskoekjes met een Thaise pittige dipsaus en een zoetzure tamarinde saus. Hierna heerlijke stokjes saté met satésaus. Daarna gewokte garnalen met knoflook, een Thaise rode curry...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: 2 teentjes knoflook 2 stengels citroengras 6 gesnipperde sjalotjes 2-4 el gesnipperde verse rode pepers 2 gesnipperde korianderwortels...