Broodje hamburger met pastinaak en nashipeer

4 februari 2018
Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voor de hamburger: Voor de broodjes: Bereidingswijze:Meng het gehakt met de sjalot, de peterselie, tomatenpuree, oestersaus ei en beschuit. Kneed het tot een samenhangend geheel, draai er 4 gelijke ballen van en druk die plat.Schaaf met een dunschiller lange linten van de...

Oosters/Thais

19 november 2017
Mijn oosterse menu met voornamelijk Thaise gerechten voor een gezellige avond met vrienden of familie: Als voorafje of voor bij de borrel: dim-sum, loepiaatjes en viskoekjes met een Thaise pittige dipsaus en een zoetzure tamarinde saus. Hierna heerlijke stokjes saté met satésaus. Daarna gewokte garnalen met knoflook, een Thaise rode curry...

Thaise pittige dipsaus

19 november 2017
Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: Bereidingswijze:Snipper 2 teentjes knoflook en doe ze met 2 stengels citroengras, 6 gesnipperde sjalotjes, 2-4 el gesnipperde verse rode pepers en 2 gesnipperde korianderwortels in een droge koekenpan.Roerbak alles op een laag vuur voor 5 minuten en laat het mengsel afkoelen. Doe het in een...