Bereidingstijd: 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Snij de ui, wortel en bleekselderij fijn.Meng de gesnede ui, wortel, bleekselderij, pancetta, en het gehakt. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak het mengsel op hoog vuur helemaal bruin. Roer de rode wijn erdoor , breng de saus aan de...

Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Leg de asperges voor het schillen 15-30 minuten in koud water, zodat ze zich vol kunnen zuigen met water. Neem ze uit het water. leg ze plat op een keukenplank en schil ze met een speciale aspergeschiller of een dunschiller vanaf zo’n...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 2 personen Voorbereiding:Verwarm de oven voor op 200°C (400°F) Bereidingswijze:Maak de venkelknollen schoon en snij ze in vieren. Kook ze in de wijn in ca. 10 minuten beetgaar. Neem de venkel met een schuimspaan uit de pan en rangschik de groente in een ingevette,...

Bereidingstijd: 3-4 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Wrijf de stukken vlees in met zout, versgemalen zwarte peper en kaneel. Verwarm de olijfolie in de braadpan en bak de stukken vlees op matig hoog vuur in 4-6 minuten bruin. Verdeel de ui en knoflook erom heen en bak daarna nog...

Lekker ouderwets Bereidingstijd: langer dan 2 uur Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Bestrooi de runderlappen met zout en peper. Verhit de boter in een braadpan en schroei de runderlappen dicht. Laat de runderlappen rondom bruin bakken.Snijd de uien in grove stukken. Voeg ze toe aan het vlees en laat ze...