Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Voorbereiding:Snij de rode paprika in stukjes. Snij de zalm in reepjes. Hak de dille fijn. Bereidingswijze:Kook de aardappels gaar. Maak er samen met de yoghurt (ja, echt waar) een frisse aardappelpuree van. Roerbak de paprika. Meng de zalm, paprika, dille en natuurlijk...

Ook lekker voor bij de BBQ. Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:1. Kook de pasta volgens de verpakking ′al dente′. Giet af en spoel na met koud water.2. Halveer de cherrytomaten en de olijven. Verwijder het water van de tonijn. Snijd het verse basilicum in kleine stukjes...

Bereidingstijd: 50-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Pel en snipper sjalotjes. Verhit in koekenpan 4 el olijfolie en fruit hierin sjalot ca. 5 minuten. Strooi rijst in pan en roer tot alle korrels glanzen en doorzichtig worden. Schenk dan ca. 200 ml wijn in pan. Zet het vuur niet te hoog,...

Mmmm… heerlijke vis met een zomers tintje die extra lekker smaakt door de saus. Makkelijk te maken, gezond, slank en goed voor te bereiden. Bereidingstijd: 30-60 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Neem een hapjespan of braadpan, boter met olijfolie smelten en de gewassen kabeljauw moten erin leggen. Bak 5...

Julius Jaspers is topkok, kookboekenschrijver en presentator van het tv-programma Topchef en een echte Vietnamkenner. Hij komt al ruim 20 jaar in het Aziatische land, sinds 1998 voor een weeshuis waarachter hij de drijvende kracht is.  “De Vietnamese keuken kenmerkt zich door de vele koude en lauwe gerechten en...