Lekker winters voorgerecht of zomaar tussendoor Bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen300 g kippendij3 dl kippenbouillon1 theelepel kurkuma100 gr sjalotjes, fijngehakt1 borrelglas berenburg200 g crème fraiche1 bakje cress, of een bosje koriander Bereidingswijze:Breng de bouillon aan de kook met de kurkuma en leg er de hele kippedijen in....

Heerlijk winters nagerecht Bereidingstijd: 210 minuten Voorbereiding:Schil de peertjes maar laat ze heel met het steeltje eraan. Snijd van de onderkant een plakje af zodat het kroontje weg is.Je kunt er overlangs 4 inkepingen in maken waardoor de peren van binnen ook mooi rood kleuren, maar niet noodzakelijk. Bereidingswijze:Stoof...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Doe de aardappels in een pan, leg daar de boerenkool op en breng aan de kook. Giet de aardappel en boerenkool na 15 minuten koken af. Voeg de spekjes, slagroom, zongedroogde tomaten, Italiaanse kruiden en roze peperkorrels toe. Stamp er een grove...

Hutspot wordt in Leiden en omgeving traditioneel gegeten op 3 oktober tijdens de viering van het ‘Leidens ontzet – 1574′. Bij ons thuis dus ook!Er zijn veel mensen die hutspot flauw vinden, maar als de aardappelen in bouillon gekookt worden en er geen melk, maar kookvocht gebruikt wordt om...

Bereidingstijd: 20-30 minuten Ingrediënten: voor 4 personen Bereidingswijze:Tomatenrelish:Pel en snijd de uien in halve ringen.Pel en snijd de knoflook fijn.Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de tomaten in blokjes.Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de uien en de knoflook circa 2 minuten....